O recurso que estava presente na versão release candidate anterior ao RC1, conhecido como PC SafeGuard  foi retirado  do sistema, e a versão final parece que não irá ter o recurso.

Esse sistema permitia o usuário configurar uma conta de usuário para que tivesse recursos limitados no sistema, tais como:
* não poder instalar programas
* não poder salvar arquivos fora de sua pasta de usuário
* todos os arquivos baixados pelo usuário eram deletados assim que o usuário fazia logoff
* todas as mudanças no sistema eram restauradas no próximo boot

Esse recurso é possível no windows Vista através da instalação de um Applicativo achamado Windows SteadyState, que se encontra disponível para download nesse link SteadyState

Esse aplicativo não é instalado no windows 7 RC1, quando executado ele exibe um mensagem dizendo que o aplicativo requer o Windows XP pac 2 ou mais atual, ou windows Vista.

Resumindo, não sei a razão para a Microsoft não ter parado de distribuir o aplicativo junto com seu sistema operacional, se alguém souber a razão envie aqui nos comentários.